Фруктоза: польза и вред

Как известно, многие пьют чай с сахаром. Кто-то и дня не может прожить без сладкого – конфеты, шоколад, пирожное и прочее. Но сахара, как известно, не очень хорошо влияет на организм, поэтому его заменяют. А борцы за здравый образ жизни вообще не употребляют сахар, а предпочитают фруктозу. Сегодня поговорим на тему «Фруктоза: польза и вред».

Для начала нужно разобраться, что такое фруктоза. Фруктоза считается натуральным сахаром, присутствующим в любом сладком фрукте, меде и в некоторых овощах.

Фруктоза очень полезна. Употребляя свежие фрукты, у человека укрепляется иммунитет, стабилизируется уровень сахара в крови, это также прекрасная профилактика кариеса и диатеза у детей. Кроме того, фруктоза хорошо усваивается организмом.

В отличие от  сахара, фруктоза не вызывает резкого выброса инсулина, а это, как известно, очень важный фактор для тех, кто страдает сахарным диабетом.

После употребления фруктов, фруктоза полностью выводится из крови, а также в меньшей степени повышает уровень сахара в крови. Глюкоза характеризуется тем, высвобождает гормоны кишечника, что пагубно сказывается на здоровье человека, чего не скажешь о фруктозе.

Фрукты, в состав которых входит фруктоза, используют для диет и здорового питания. Фруктоза, в отличие от сахара (глюкозы) отлично растворяется в воде, поэтому она широко распространена в кулинарии. Из нее готовят различные напитки, молочные продукты, при выпечке, для различных десертов, мороженого. Фрукты также можно консервировать в собственном соку. Благодаря фруктозе, любое блюдо становиться ароматней, особенно это можно ощутить при приготовлении салата, джема, сока, варенья.

Блюда, в которых используется именно фруктоза (вместо сахара), считаются не только полезными, но и низкокалорийными, которые предотвращают появление кариеса, характеризуются тонизирующими свойствами.

Так как фруктоза отлично сохраняет влагу, продукты остаются длительное время свежими, легче усваиваются человеческим организмом, чего не скажешь о сахаре.

Если сравнивать глюкозу и фруктозу, то стоит отметить, что последняя в три раза слаще.

Также фруктоза не накапливает лишних углеводов в организме, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой. Фрукты можно спокойно употреблять в качестве восстановления сил после умственного напряжения или физических нагрузок. Фрукты можно употреблять в качестве перекусов, особенно спортсменам или людям, ведущим активную жизнь — это не дает человеку голодать.

Также фруктоза в виде свежих фруктов положительно влияет на уровень серотонина, от которого зависит настроение человека. Если у вас плохое настроение, можно съесть яблоко или какие-нибудь ягоды. Врачи рекомендуют употреблять фрукты всем – особенно детям и беременным женщинам. В пользе фруктозы никто не сомневается, но что же можно сказать о вреде фруктозы? Да ничего!

Но, к примеру в Соединенных Штатах Америки ученные, которые провели исследования выявили вред фруктозы. По их мнению, люди, которые заменили обычный сахар фруктозой – страдают ожирением. Но, не стоит забывать о том, что в этой стране люди употребляют очень много сахара – примерно 70 килограмм в год (1 человек). И естественно, если в таком количестве употреблять фруктозу, она пагубно скажется на организме.

Яндекс.Метрика