Зональная диета

В последнее время особую популярность приобретают диеты, эффект которых основан на увеличении количества употребляемого белка с одновременным сокращением сахаров и животных жиров. Одна из них – знаменитая «The zone», зональная диета, разработанная американским диетологом Барри Сеарсом. 

Принцип действия диеты

Доктор Сеарс уверен, что правильный баланс питательных веществ в рационе способствует очищению организма и избавлению от лишних килограммов. Чтобы поместить организм в так называемую «благоприятную зону», укрепить здоровье и снизить вес, человек с пищей должен получать 30% белков, 40% углеводов и 30% жиров. В результате стабилизируется содержание в крови инсулина, отвечающего за усвоение сахаров. Постоянный уровень сахара в организме способствует похудению и увеличению физической активности, благоприятно воздействует на сердце.

Зональная диета – правила

Прежде всего, необходимо исключить из рациона сахар и быстрые углеводы (белый рис, картофель, хлеб). Следует питаться не реже 5 раз в день и использовать принцип «блоков» — каждый приём пищи включает белковый блок (30 граммов постного мяса, рыбы или 50 граммов творога), блок углеводов (150 граммов нешлифованного риса или овощей) и блок жиров (немного оливкового масла). Вся еда готовится на пару, запекается или отваривается. Существует список разрешённых продуктов. К ним относятся:

• Постное мясо
• Рыба
• Сыр тофу
• Яичные белки
• Нежирный творог
• Фрукты и ягоды
• Овощи
• Маслины и оливковое масло
• Крупы
• Орехи

На яичные желтки и жирные молочные продукты зональная диета накладывает запрет. Для усиления эффекта автор диеты рекомендует употреблять достаточно воды и заниматься физическими упражнениями.

Результаты, преимущества и минусы зональной диеты

С помощью «Зоны» поддерживают форму Дженифер Лопес, Кортни Лав, Деми Мур. Эта методика обрела популярность не только в Голливуде, её оценили миллионы американцев и европейцев, она активно используется диетологами при работе с пациентами, страдающими от ожирения. Однако, как и любая белковая диета, «Зона» имеет ряд противопоказаний.

• Нарушения функции почек.
• Проблемная кожа (угревая сыпь и воспаления могут усиливаться).
• Большое количество белка может привести к зашлакованности организма.

Кроме того, многие диетологи не считают «Зону» сбалансированным питанием, советуют на протяжении диеты употреблять поливитамины и не рекомендуют придерживаться её долгое время. Вес на зональной диете уходит медленно, примерно по килограмму в неделю. Однако, это стабильный результат, который сохраняется в дальнейшем.