Список разрешенных продуктов для 1 этапа диеты Ковалькова Немного о том, почему на первом этапе нельзя морковь картошку и свеклу Рецепты диетических салатов для 1 этапа

Список разрешенных продуктов для 1 этапа диеты Ковалькова Немного о том, почему на первом этапе нельзя морковь картошку и свеклу Рецепты диетических салатов для 1 этапа

Добрый день, мои читатели. Сегодняшняя статья специально для поклонников  доктора  А.Ковалькова! В этом посте, я приготовила для вас список продуктов для первого этапа диеты Ковалькова!       Во второй части статьи вы найдете рецепты диетических салатов, которые можно включить  в меню первого и второго  этапа диеты Ковалькова (все салаты только из разрешенных продуктов).

Для тех, кто не знаком с диетой ( точнее системой питания) этого доктора,  или тем, кто выбрал другую диету, рецепты этих салатов (все без майонеза)  подойдут для их индивидуальной программы похудения.

В предыдущих статьях вы можете прочитать о диете по методу Ковалькова и о первом этапе этой системы.  В ближайшее время постараюсь подготовить  подробную статью о втором этапе.

Чтобы не пропустить, подписывайтесь на обновления блога

Вся информация ознакомительного характера! Я не рекламирую систему питания, а лишь знакомлю вас со своими личными результатами! 

Не буду долго ходить вокруг да около, читайте, копируйте себе и успехов. Мои комментарии будут после списка.

Разрешенные продукты для 1 этапа диеты Ковалькова

Овощи

Капуста любая (белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи и.т.д.)

Китайская капуста

Салат любой

Лук зеленый

Лук порей

Лук репчатый

Огурцы любые (имеются ввиду, тепличные и грунтовые)

Перец сладкий (любого цвета)

Петрушка (зелень и корень)

Зелень любая

Ревень (черешки)

Редис

Репа

Редька (любая) Как правильно выбрать редьку и другие корнеплоды.

Чеснок

Щавель

Шпинат

Ограниченно можно хрен и зеленую стручковую фасоль

Орехи

Кедровые

Миндаль

Грецкий орех

Фрукты и ягоды

Яблоки

Грейпфруты

Чередуем. Нельзя в один день есть и яблоки и грейпфруты.

Сушеные фрукты

Только яблоки

Соленое и квашеное

Соленые томаты, оливки, маслины, капуста и огурцы. Можно иногда и ограниченно из-за большого содержания соли. Соль задерживает жидкость в организме и тормозит визуальный эффект похудения

Молочные продукты

Брынза

Адыгейский сыр

Кефир нежирный (приблизительно  нежирным кефиром можно считать кефир с жирностью от 0% до 1,5 %)

Кефир жирный (я покупала 3,5% и разводила на 1\2 водой)

Йогурт не сладкий – 1,5%

Творог не жирный

Творог полужирный

Творог жирный – ограниченно (я его покупала, когда другого не было и разводила кефиром)

Масло

Масло растительное (любое, но не пальмовое)

Масло оливковое предпочтительней. Я использовала обычное подсолнечное.

Напитки

Чай (любой)

Кофе

Вино красное сухое

Вода с лаймом

Вода с лимоном

Система Ковалькова не запрещает чай и кофе. Можно пить, но не увлекаться.

Только на первый взгляд кажется, что совсем ничего нельзя. На самом деле продержаться можно( всего 2 или 3 недели).  На сладкое я вам приготовила рецепты блюд для первого этапа диеты. Так, как в этот период обедов у нас нет, то остаются только салаты. Но и их можно приготовить разнообразно и вкусно.

Почему на первом этапе нельзя морковь, картошку и свеклу

Список разрешенных продуктов для 1 этапа диеты Ковалькова Немного о том, почему на первом этапе нельзя морковь картошку и свеклу Рецепты диетических салатов для 1 этапа

Немного отвлекусь и поясню в двух словах почему нельзя на этом этапе картошку, морковь и свеклу. Этим вопросом и я сама не раз задавалась. Казалось бы, вполне логично добавить их к своему рациону, но тут есть подвох.

Все они содержат в достаточном количестве легко усваемые углеводы (крахмал в картошке, например) и обладают высоким гликемическим индексом, а задача первого этапа отучит организм от быстрого выброса сахара в кровь.

Продукты с высокими гликемическими индексами (далее ГП). Это продукты ГП которых выше 60 единиц. Такая еда  очень быстро перерабатываются организмом  и в кровь выбрасывается большое количество глюкозы.

Когда глюкозы очень много( больше, чем нужно на восполнение энергозатрат), то  поджелудочная железа вырабатывает  инсулин в большем количестве, чем нужно. Под действием инсулина организм быстренько удовлетворяет свои потребности в энергии, а излишки глюкозы откладывает на потом ( превращает в жир).

У вареного картофеля ГП — 70, у свеклы -65, у вареной моркови — 70

Я считаю, что насчет этих трех овощей Ковальков прав, может, и перестарался немного с сырой морковью( ее гликемический индекс в сыром виде -15), но этот его авторская система и его право:) . Если мы хотим похудеть, то нужно слушаться доктора на 100% .  Подробно о первом этапе.

Ну а теперь….

Рецепты для диеты Ковалькова

Особенно хороши для 1 этапа!

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты ( на 4 порции)

1 огурец

4 помидора

1 луковица

1 крупный сладкий перец

150 гр брынзы или адыгейского сыра

Черные маслины

2 столовые ложки растительного масла

2 ст.л винного уксуса ( можно заменить яблочным)

Петрушка, базилик, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Все режем так, как нам нравиться. Лук лучше тонкими колечками. Перемешиваем, солим, перчим, добавляем масло, уксус и травы.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Привожу не в граммах, а так как я делаю для себя

Ингредиенты

Пекинская капуста – 5 листочков

Зеленый лук – 2 пера

Петрушка  — небольшой пучок

1 столовая ложка растительного масла

1\2 соленого огурчика

Соль, перец, лимонный сок

Приготовление

Листья капусты, лук, петрушку, огурец мелко порезать. Сложить в миску перемещать ( можно даже руками помять) посолить, добавить масло.

САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты

Капуста на одну порцию ( смотрите сами сколько съедите)

Чеснок по вкусу

1 столовая ложка растительного масла

Лимонный сок и соль по вкусу.

Приготовление

Капусту режем и слегка перетираем с солью ( помять руками), добавляем чеснок ( пропустить через давилку для чеснока). Заправляем маслом и соком лимона.

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты

Томаты -2 шт

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка -пучок

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка творога (лучше сюда идет творог консистенцией как творожная масса).

Для людей с повышенной кислотностью ( при гастритах) этот салат нельзя!

Приготовление

Режем помидоры мелко, добавляем толченый чеснок, масло и творог. Все хорошо перемешиваем и солим по вкусу. Если чего-то не хватает, добавляем петрушку.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ПЕРЦА

Ингредиенты

Капуста белокочанная

Перец сладкий зеленый

Огурец свежий

Список разрешенных продуктов для 1 этапа диеты Ковалькова Немного о том, почему на первом этапе нельзя морковь картошку и свеклу Рецепты диетических салатов для 1 этапа

Петрушка

Укроп

Масло растительное

Соль

Приготовление

Капусту мелко шинкуем и слегка перетираем с солью. Огурец и  перец режем тонкой соломкой.

Зелень мелко рубим. Заправляем маслом.

САЛАТ ТОМАТ, ОГУРЕЦ, ЯЙЦО

Ингредиенты

1 томат

1 огурец

1 белок куриного яйца

Перец сладкий

Соль

Масло растительное

Приготовление

Перец и огурец потереть на терке или пропустить в блендере. Томат и яйца мелко нарезать. Посолить заправить маслом.

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА,ОГУРЕЦ,ТВОРОГ

Ингредиенты

Несколько листочков пекинской капусты

1 огурец

1 небольшой сладкий перец

Пучок зелени

2 столовые ложки творога

1 столовая ложка растительного масла

Отруби – 1 горсть

Приготовление

Капусту, огурец, зелень, сладкий перец измельчаем в блендере.  Солим, добавляем мелко порезанную зелень и любую приправу по вкусу. Перемешиваем, добавляем творог и горстку отрубей.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ

Ингредиенты

Редька

Соль

Масло

Приготовление

Редьку трем на терке, отжимаем сок, если очень жгучая. Солим и заправляем маслом.

Классический салат болгарской кухни ШОПСКИЙ САЛАТ ( на 4 порции)

Ингредиенты

Томаты -8 шт.

Огурцы – 6 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Брынза – 200г.

Оливковое масло

Петрушка

Винный уксус ( можно заменить яблочным)

Приготовление

Огурцы очищаем от кожицы и режем кубиками. Помидоры режем кубиками, лук кольцами.

Овощи выкладываем в салатник, заправляем маслом и уксусом.  Сверху посыпаем брынзой, натертой на крупной терке. Солить салат не обязательно, соли достаточно в брынзе.

Салат Македонской кухни –  ЖЕТВАРСКА САЛАТ

Ингредиенты

Ингридиенты те же, что и для Шопского салата.

Добавляем только  2 болгарских перца.

Приготовление

Перцы нужно нарезать тонкой соломкой и запекаем на решетке ( в духовке) до черных подпалин ( в духовке просто запекаем до мягкости). Помещаем в целлофановый пакет на 15 минут – это позволит легко снять кожицу с перцев. Добавляем к остальным ингридиентам и хорошо перемешиваем.

Ну вот на сегодня и все. Если вы хотите получить еще рецепты, то пишите в комментариях, подготовлю отдельную статью только с рецептами блюд для первого этапа А. Ковалькова.

Не пропускайте обновления блога!

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи себе на почту!:

Красоты и стройности вам и тонкой талии.