Чайный гриб полезные свойства и противопоказания. Как вырастить самому вырастить чайный гриб. Лечебное применение.

Приятный утоляющий жажду напиток несложно получить дома с помощью живого организма – медузомицета, который получил свое названия благодаря тому, что внешне напоминает медузу. Он широко известен под названием «чайный» или «японский гриб» (или медуза) и с давних времен получил распространение по всему миру. Чудесный напиток, являющийся результатом переработки медузомицетом питательной жидкой среды, в которую его помещают, способен помочь при простуде, гипертонических явлениях, излишнем весе и ряде иных проблем со здоровьем.

Что такое чайный квас, каковы его полезные качества, как вырастить чайный гриб с нуля и методы ухода за ним, способы применения в лечении – основные вопросы, которые рассмотрим подробнее.

Чем может быть полезен чайный (японский) гриб

Чайный гриб – это колония образованная бактериями (семейство уксуснокислых) и дрожжеподобными грибковыми микроорганизмами. Состав колонии может несколько отличаться. Верхняя часть медузы имеет плотную блестящую консистенцию коричневато-желтого оттенка, нижняя – ниспадающие тонкие нити.

Питанием для колонии служит подслащенный некрепкий чай. Механизм получения приятного немного газированного сладковато-кислого кваса таков:

  • Дрожжи, перерабатывая сахар, выделяют спирт (этиловый) и двуокись углерода;
  • Уксусные бактерии окисляют спирт, образуя уксусную кислоту.

Полученная в результате таких превращений уникальная комбинация ферментов, кислот и витаминов обуславливает полезные свойства полученного продукта.

Основные полезные составляющие и их целительные свойства:

    1. Набор полезных кислот: глюконовая, молочная, лимонная, яблочная, уксусная, коевая.

Поступление кислот в организм предотвращает хрупкость тканей, растворяет шлаки. Наличие глюконовой кислоты способствует повышению работоспособности мышечных тканей, активизации обменных внутриклеточных процессов. Живые бактерии оздоровительно воздействуют на микрофлору кишечника, повышают иммунитет.

    1. Витамины: С, D, никотиновая кислота (PP), группы B.

Витамины С и PP – известные регуляторы окислительных и восстановительных обменных процессов организма, антиоксиданты, играют большую роль в формировании иммунитета; D – укрепляет костные ткани, В – крайне важны для нервной, кроветворной системы.

  1. Ферменты: амилаза, каталаза и протеаза, которые стимулируют обменные процессы.
  2. Природный антибиотик, оказывает противовоспалительное воздействие.

 

Как вырастить самому чайный гриб в домашних условиях. Оптимальный рецепт приготовления

Узнав как целебен медузомицет, многие хотят выращивать его самостоятельно. Чтобы всегда иметь в доме необходимую порцию полезного и вкусного напитка, нет более простого выхода, как вырастить чайный гриб самому.

Размножение чайной медузы – процедура, не требующая специальных приспособлений и уникальных условий. Гриб (его шляпка) имеет слоистую структуру. Ежемесячно на нем образуется и отделяется новый тонкий слой, из которого и выращивают новую колонию.

Способ размножения:

  • В обычную 3-х литровую банку наливают некрепкий слегка теплый чай (любого сорта, не ароматизированный), растворив в нем сахар (оптимальная пропорция: на 1 литр — 100 г сахара);
  • Помещают в чай отделенный новый слой гриба;
  • Прикрытый пропускающей воздух чистой тканью сосуд оставляют в затененном месте на неделю. Лучший температурный режим – 23-24 градусов тепла.

 

Спустя неделю квас можно уже пить. Используют половину полученного настоя, процедив сквозь марлевый или бумажный фильтр. В бутыль дополняют свежий сладкий чай (приготовление описано выше). Далее квас сливают через промежуток от 4 до 7 дней.

Как правильно ухаживать за чайным (японским) грибом, чтобы он разрастался и не потемнел

Дабы ваша медуза не погибла, следует обеспечить чайному грибу уход по следующим правилам:

  • Вовремя (как минимум еженедельно) заменять часть питающего гриб раствора, приготовляя его из любого вида чая, не ароматизированного и подслащенного;
  • Растворять сахар отдельно в чае, избегая попадания его в нерастворенном виде на «шляпку», так как это может вызвать у медузы ожог;
  • Еженедельно промывать медузу в кипяченой слегка теплой воде.

Если заметно потемнение гриба, или он опустился ко дну, следует сменить весь раствор, не употребляя его в пищу. Здоровая медуза всегда находится на поверхности. Медуза может занимать всю поверхность сосуда, разрастаясь до очень больших размеров, если обеспечить чайный гриб уходом, соответствующим его вкусам.

Лечебное применение препаратов чайного гриба

Проведенные экспериментальные исследования действия чайного кваса привели специалистов к выводу, что при определенном режиме употребления он оказывает лечебное действие, помогая в значительной степени избавиться от тяги к алкоголю, избытка холестериновой составляющей в крови, проблем со сном. Алкогольную зависимость можно победить, если пить три месяца настой чайного гриба не меньше четырех раз в день (до литра за раз). Дальнейшее действие закрепляется употреблением его в утреннее и вечернее время.

Нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

Благодаря присутствующим в составе живых полезных бактерий и ряда ферментов, квас из гриба содействует урегулированию пищеварения. Лечение чайным грибом можно рекомендовать в случае запоров, нарушений работы желчных протоков, приводит в норму кислотность, убирает гнилостные процессы, очищает кишечник.

При проблемах, касающихся работы пищеварения, рекомендовано следующее его употребление:

  • Доза — 0,5 стакана настоянного неделю кваса;
  • Режим – перед едой (за 60 мин.).

Если лечение направлено на нормализацию поступления желчи, употребив квас, следует около 60 минут лежать на боку (правом).

Помощь при простуде

Имея в составе естественный антибиотик, чайный квас обладает противовоспалительными свойствами, поэтому эффективен в лечении простудных заболеваний, сопровождающихся насморком и воспалением горла. При стоматических язвочках, ангине применяется в виде полоскания и питья.

Лечение простуды:

  • Доза — 0,5 ст. настоянного семь дней кваса;
  • Режим – 3-х разовый прием.

Лечение чайным грибом гипертонии и проявлений атеросклероза

Богатый кислотный состав синтезированного медузомицетом кваса позволяет эффективно применять его для снижения давления и приведения в норму содержания вредного холестерина в крови, улучшения состояния сосудистой системы. Лечение помогает избавиться от таких неприятных симптомов, как головная боль и бессонница.

При гипертонических проблемах рекомендуется регулярно принимать напиток следующим образом:

  • Доза — 0,5 стакана;
  • Режим – 3 или 4 раза в сутки.

Эффективность лечения можно повысить, сочетая прием настоев медузомицета и укропных семян. Такая комбинация активизирует работу сердца, расширяя сосуды, нормализует давление.

В случае атеросклеротического заболевания потребуется 2-х этапное лечение чайным грибом, которое следует повторить после 30-дневного перерыва. Каждый этап включает:

  • 1-я неделя — 0,5 стакана кваса перед сном (до утреннего приема пищи, не употребляя иных жидкостей);
  • Затем за 3 последующие недели постепенно увеличить количество напитка до целого стакана, дополнив приемом перед завтраком (за 60 мин.) 0,5 стакана.

Лечение анемии (малокровия)

Чтобы стимулировать кроветворение напиток комбинируют с овощной диетой таким способом:

  1. Завтрак: натощак — приправленная растительным маслом натертая сырая морковь (0,1кг).
  2. Перед обедом (за 60 мин.) – 1 стакан чайного кваса. Спустя час – 1 стакан сока овощей, включающего: 3/5 – морковный, 1/5 – свекольный, 1/5 – огуречный.
  3. Перед сном (за 60 мин.) – 1 стакан чайного кваса.

Похудение с помощью чайной медузы

Богатый ферментативный состав настоя медузомицета способствует активизации обмена веществ на клеточном уровне, что способствует ускоренному сжиганию жира. В целях похудения квас употребляю так:

  • Доза 1 стакан;
  • Режим – перед едой (за 20 минут).

Такой режим дает время на выделение новой порции желудочного сока, необходимого для переваривания пищи.

Лечение должно дополняться физическими упражнениями и диетическими ограничениями.

Укрепление и оздоровление волос

Актуально применение настоя из чайной медузы в косметологии для оздоровления волос. Регулярные ополаскивания укрепят ослабевшие корни, остановят процесс поседения, образования перхоти, сделают волосы плотными и блестящими. Чтобы избавиться от излишней сухости волос, перед мытьем в кожу головы следует втирать квас.

Наиболее лечебные средства из чайного гриба, приготовленные по таким основным рецептам:

  1. 250 мл чайного кваса дополнительно месяц настаивать, после чего развести в 2 литрах подогретой воды и использовать как ополаскиватель. Средство благотворно для здоровья волос и их внешнего вида.
  2. При выпадении и ломкости волос приготавливают отвар, заваривая в 250 мл кипящей воды и настаивая 15 минут сухие ингредиенты в одинаковой пропорции (ч.л.): крапивные и розмариновые листья, цветы ромашки. К отвару добавить 0,5 ст. настойки гриба (месячной выдержки). Использовать как ополаскиватель, разводя в 2 литрах подогретой воды.
  3. При жирных волосах настой приготавливают аналогично, заменяя ромашку и крапиву шалфеем, тимьяном и хвощом.

Как вылечить чайной медузой ногтевой грибок

Грибковое заболевание ногтей эффективно лечить не настоем, а отделенной пластиной медузы, наложив ее на больное место в виде ночного компресса, покрыв пленкой и дополнительно зафиксировав. Такой компресс может вызвать некоторый дискомфорт и быть болезненным. По истечении ночи компресс снять и обработать участок йодом, промыв предварительно водой и удалив отмершие ткани. Для лечения понадобится не менее трех повторений.

Лечение повреждений целостности кожи, отложений целлюлита

Напиток из чайной медузы заживляет кожные повреждения: ожоги, воспаления, ссадины ранки.

Перестоянный квас, превратившийся в уксус, можно применять для выведения папиллом и пигментации кожи.

В лечении целлюлита рецепт использования медузомицета таков:

  • Измельчить мясорубкой 2 средние лимона, 2 листика растения золотой ус;
  • Залить смесь1,5 ст. горячего настоя медузы 10-дневной выдержки;
  • Состав выдержать около 45 мин.

Применяют приготовленное средство после принятия горячей ванны, наложив в виде компресса на целлюлитные зоны.

Вред чайного гриба и противопоказания

Как всякое лечебное средство медузомицет имеет некоторые противопоказания в применении. Вот их немногочисленный перечень:

  • Гастриты;
  • Все виды язвенных поражений желудочно-кишечного тракта;
  • Гипотония (низкое кровяное давление);
  • Хроническое грибковое поражение (может быть усилено дрожжевыми составляющими).

Перекисленный напиток при регулярном употреблении может нарушить эмалевое покрытие зубов.