Утка, запеченная в рукаве

Сложно не полакомиться достаточно калорийной уткой, которую запекают в рукаве. Такая утка доставит приятное удовольствие при ее поглощении. А связано это с тем, что издавна для приготовления утки используют запекание. Благодаря воздействию очень сильного жара получается отличное сочное мясо. А вы хотите узнать как приготовить утку в рукаве? 

Итак, для этого потребуется взять следующее:

  • яблоко;
  • чернослив (120 г);
  • утка (порядка 2 кг);
  • картошка (2-3 шт);
  • чеснок (4-5 зубчиков);
  • различные специи;
  • соль и перец;
  • мед (по вкусу);
  • сок лимона и растительное масло.

Для начала утку следует помыть и обсушить. После чего ее надо смазать медом. Далее ее необходимо натереть раздавленным чесноком, обсыпать перцем и солью, полить соком лимона.

 

После этого утку следует оставить в холодильнике на одну ночь, чтобы она промариновалась. После этого следует нарезать дольками яблоко, которое наряду с черносливом положить внутрь утки. Также туда следует добавить специи, перец и соль (можно положить внутрь птицы картофель кусочками).

 

Фаршированную утку поместить в рукав, а по краям выложить кусочки картофеля. Хорошо закрепить рукав и отправить его в духовой шкаф. Противень следует предварительно намазать маслом. В течение двух часов при температуре 195 градусов утка должна готовиться. Далее утку можно подавать на стол.

Утка, запеченная в рукаве: 1 комментарий

  • 09.07.2013 в 5:31 пп
    Permalink

    Вчера с женой приготовили запеченную утку по вашему рецепту. Утка впитала все ароматы ингредиентов! Готовится она довольно легко, но то какое сочетание вкуса получите, я думаю, что больше нет нигде. Благодарим авторов сайта и рецепта.

Комментарии запрещены.