Утка, запеченная в рукаве
Сложно не полакомиться достаточно калорийной уткой, которую запекают в рукаве. Такая утка доставит приятное удовольствие при ее поглощении. А связано это с тем, что издавна для приготовления утки используют запекание. Благодаря воздействию очень сильного жара получается отличное сочное мясо. А вы хотите узнать как приготовить утку в рукаве?
Итак, для этого потребуется взять следующее:
- яблоко;
- чернослив (120 г);
- утка (порядка 2 кг);
- картошка (2-3 шт);
- чеснок (4-5 зубчиков);
- различные специи;
- соль и перец;
- мед (по вкусу);
- сок лимона и растительное масло.
Для начала утку следует помыть и обсушить. После чего ее надо смазать медом. Далее ее необходимо натереть раздавленным чесноком, обсыпать перцем и солью, полить соком лимона.
После этого утку следует оставить в холодильнике на одну ночь, чтобы она промариновалась. После этого следует нарезать дольками яблоко, которое наряду с черносливом положить внутрь утки. Также туда следует добавить специи, перец и соль (можно положить внутрь птицы картофель кусочками).
Фаршированную утку поместить в рукав, а по краям выложить кусочки картофеля. Хорошо закрепить рукав и отправить его в духовой шкаф. Противень следует предварительно намазать маслом. В течение двух часов при температуре 195 градусов утка должна готовиться. Далее утку можно подавать на стол.
Вчера с женой приготовили запеченную утку по вашему рецепту. Утка впитала все ароматы ингредиентов! Готовится она довольно легко, но то какое сочетание вкуса получите, я думаю, что больше нет нигде. Благодарим авторов сайта и рецепта.