Рецепт говяжьей печени в сметане

Говяжья печень – это отличный продукт, при помощи которого можно очень неплохо разнообразить мясной рацион. Кроме того, она очень полезна, поскольку в ней содержится масса необходимых человеку питательных веществ.

 Именно поэтому сегодня мы расскажем рецепт говяжьей печени в сметане. Для этого блюда нам необходимо

  • примерно 500 г говяжьей печени;
  • одна средняя луковица;
  • 2 ст.л. муки;
  • соль по вкусу.

Приступаем к готовке.

Прежде всего, очищаем печень от пленки и жира, если он присутствует. Нарезаем ее на тонкие длинные полоски и отбиваем их. Не отбитая печень может горчить и будет довольно жесткой.

Отбитые полоски печени выкладываем в широкую посуду, посыпаем мукой и перемешиваем.

Очищаем лук и рубим его на мелкие кубики.

Наливаем немного растительного масла на предварительно нагретую сковороду и выкладываем печень. Спустя пять минут добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Добавляем около 50 мл. воды и накрываем сковороду крышкой, периодически помешивая. Тушим печень 15-20 минут.

В готовую печень добавляем сметану, солим и другие специи по вкусу. Перемешиваем.

Как видно, рецепт говяжьей печени в сметане довольно прост и не требует много времени.