Картофель в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • 2 картофеля
  • 280 мл. густых сливок
  • 2 зубка чеснока
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу

Количество порций: 2
Пошаговая инструкция по приготовлению картофеля в сливочно-чесночном соусе:

  1. Сначала нагреваем духовку до 200 градусов и подготавливаем противень.
  2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем немножко соли и ставим на огонь.
  3. Затем очищаем картофеля от кожуры, промываем и разрезаем его на четыре равные части.
  4. Вкидываем нарезанный картофель в кастрюльку и отвариваем его на протяжении 12 минут, при этом картофель не должен быть мягким.
  5. Далее измельчаем зубчики чеснока.
  6. Процеживаем сваренный картофель через дуршлаг.
  7. теперь приступаем к приготовлению сливочного соуса. Для этого разогреваем в сковородке густые сливки, кладём в них измельчённые зубчики чеснока, солим и приправляем чёрным молотым перцем. Соус готовим на среднем огне, доводим их до кипения.
  8. Теперь тоненькими кружочками нарезаем сваренный картофель.
  9. Закипевшие сливки переставляем на свободную комфорку.
  10. Перекладываем половину картофельных кружочков на смазанный маслом противень и заливаем её половиной сливочного соуса. Затем повторно выкладываем вторую половину картофеля и заливаем всё слоем оставшегося соуса.
  11. Загружаем противень с картофелем в разогретую духовку и выпекаем в течение 20 минут. Чтобы картофель полностью пропёкся, через десять минут поворачиваем противень другой стороной.
  12. По желанию можно сверху посыпать картофель тёртым сыром и подогреть блюдо на гриле до образования румяной корочки.

Картофель в сливочно-чесночном соусе готов. Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика