Картофель «Айдахо»

Итак, сегодня я вам открою совершенно новый рецепт для приготовления необыкновенно вкусного блюда. Причем, его вы сможете использовать как в качестве основного гарнира для праздничного стола, так и в качестве закуски под пиво.  Рецепт картофель айдахо – это очередной удивительный способ приготовления овоща, который мы все знаем с раннего детства.  Самое удивительное то, что вам даже не придется его очищать, правда использовать вам придется только лишь молодой картофель.

 

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм молодого картофеля.
  • Оливковое или  же растительное масло (Примерно треть стакана).
  • 2 чайные ложки горчицы.
  • Зелень 1 пучок.  Это может быть как петрушка, так и укроп.
  • Чеснок (примерно 2 зубчика).
  • Соль и другие приправы – по желанию.

Приготовление:

  1. 1.       Необходимо подготовить картофель.

Первое, что необходимо сделать – это тщательно вымыть молодой картофель, ведь мы собираемся приготовить его без  предварительной очистки. Дальше – разрежьте клубни на равные 4 или 6 частей, но постарайтесь сделать так, чтобы их размеры были одинаковыми. В любую объемную кастрюлю набираем воду и ставим её  на огонь.  После того, как вода закипит – добавляем в нее небольшую щепоточку соли и только после этого добавляем молодой картофель. Варить картофель необходимо не больше 3х минут, после чего откидываем на дуршлаг и остужаем.

  1. 2.       Приготовления соуса для «Айдахо».

Пока картофель остужается в отдельной емкости необходимо смешать оливковое или же растительное масло с горчицей. Чеснок очищаем, тщательно обмываем под водой и пропускаем через пресс. Получившуюся массу добавляем в масляно-горчичную смесь.  Для того чтобы придать нашему соусу необходимый аромат – промываем зелень и мелко её рубим. Смешав зелень с нашим соусом – даем ему настояться (примерно 5-10 минут).

  1. 3.       Запекаем картофель.

Теперь для того чтобы картофель получился вкусным и аппетитным —  нам необходимо его смешать с нашим соусом, но только таким образом, чтобы каждый кусочек был полностью смазан. Разумеется, что духовку предварительно мы разогрели до температуры 200 градусов и лишь, затем отправляем в нее противень с картофелем на 20-25 минут. После чего картофель должен хорошо подрумяниться и издать аппетитный запах.

Теперь вам необходимо немного пофантазировать каким же образом мы подадите ваше изысканное блюдо на сто.  Для большей эффектности – украсьте картофель зеленью или же нарезкой любых овощей.

Приятного вам аппетита!

Картофель «Айдахо»: 2 комментария

  • 09.07.2013 в 4:48 пп
    Permalink

    Очень вкусное блюдо. Никогда не готовил его дома, но постоянно кушаю в хорошем заведении, где готовят, можно сказать, по-домашнему. И вкус, и аромат — на высшем уровне, несмотря на то, что это просто картошка! По своему опыту — отлично сочетается с отбивной из куриной грудки. Рекомендую!

  • 09.07.2013 в 5:21 пп
    Permalink

    Отличный рецепт, не дорого вроде бы выйдет, а вкуснатища наверное, ммм…. аж слюнки потекли, как нибудь надо попробовать, спасибо за, то что делитесь хорошими рецептами, за то что вы есть, всего вам хорошего!!!

Комментарии запрещены.