Как приготовить макароны в мультиварке

Сегодня такое новшество как мультиварка обретает все больше популярность. Их покупают по разным причинам. Но, самой главной причиной их активного развития и одобрения среди хозяек является то, что в ней можно готовить практически все блюда. Она и печет, и готовит супы, вторые блюда, жарит, варит и т.д. Это удобно, это не занимает много времени. Особенно мультиварка актуальна в преддверии какого-либо застолья, будь-то день рождения, юбилей, Новый год или Пасха. В мультиварке не нужно следить за блюдом, постоянно его помешивать, пробовать на готовность.  Мультиварка все сделает за вас, только продукты покласть останется.

Как известно, на сегодня одним из самых распространенных блюд во всем мире является итальянская паста или как ее называют в народе – макароны.

Для их приготовления не нужно каких-либо особенных навыков. Макароны может приготовить любой, даже не самый опытный кулинар. Но еще проще готовить макароны в мультиварке.

Вот сегодня и поговорим о том, как приготовить макароны в мультиварке. Ведь для тех, кто недавно приобрел мультиварку, первое приготовление марон в ней может быть непонятным.

Для того, чтобы наши макароны получились не только вкусными, но и имели эстетический вид, нужно выбирать макароны твердых сортов. И тем более, такие макароны намного полезнее для здоровья.

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не содержат жиров, в них больше растительного белка.

Теперь, когда мы определились с макаронами, перейдем не посредственно к их приготовлению. Для этого берем половину пачки макарон, нужное количество воды,50 граммов сливочного масла и соль.

Засыпаем макароны в кастрюлю мультиварки, наливаем столько воды, чтобы все макароны были покрыты ею. Кладем щепотку соли и кусочек масла. Выставляем на мультиварке режим «плов» и ожидаем конечного сигнала о том, что они готовы. Готовые макароны накладываем в тарелки.

Макароны – это гарнир, поэтому, неплохо будет, если к ним мы положим мясную подливу или просто кусочек жареного или вареного мяса. Можно также подавать макароны с овощами, соусом и зеленью. Здесь все зависит от вашего вкуса и фантазии.

В мультиварке также можно приготовит и соус для макарон. Самый известный в Италии соус для пасты – Болоньезе. Именно его мы и попробуем приготовить. Берем300 граммов говяжьего фарша, полкилограмма протертых помидоров, одну головку репчатого лука, одну морковку, 4 зубчика чеснока,100 граммов сухого вина,30 граммов базилика, щепотку душицы, 2 столовые ложки оливкового масла (можно взять и растительное), перец Чили, соль,50 граммов твердого сыра (идеально подойдет Пармезан).

Очищаем морковь, промываем и трем на терке. Очищаем лук и чеснок и мелко рубим их.
В мультиварку наливаем масло и даем ему прогреться минут 5 на режиме «Выпечка». После этого кладем фарш и прожариваем его минут 5-7 на режиме «Жарка». Кладем морковь, чеснок и лук и прожариваем вместе с фаршем примерно 15 минут.

После этого наливаем вино и готовим до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя.  В это время мелко режем базилик. Отправляем его вместе с помидорами и орегано в мультиварку. Солим и перчим. Доводим «Болоньезе» до кипения и  включаем режим «Тушение», добавив немного воды, готовим соус еще минут 40. Иногда подливаем воды, но не переусердствуем, так как соус должен быть густым.
Готовый соус выкладываем на макароны и сверху посыпаем тертым сыром.

Угощайтесь!