Как приготовить котлеты из картофельного пюре

Картошка – это, как говорится, наш второй хлеб. Картошку мы готовим по-разному – жарим, варим, готовим на пару, печем. Из картофеля мы также готовим салаты, лепешки, делаем пирожки с картошкой и многое другое. Иногда просто бываем так, что наваришь пюре, а его много оказывается, ну на следующий день мало кто захочет его снова есть, а выкинуть жалко. И не нужно! Из него получаться, уж поверьте, прекрасные котлеты. О том, как приготовить котлеты из пюре картофельного и пойдет речь.

Хоть под словом «котлета» многие понимают что-то мясное и жареное, но как раз такие ассоциации для сегодняшнего рецепта не подойдут.

«Вчерашнее» пюре превратиться в прекрасный и полезный завтрак, который оценят не только взрослые, но и дети. Картофельные котлеты, которые мы приготовим сегодня, также прекрасно подойдут для диетического рациона.

И так, для того, чтобы приготовить котлеты из картофельного пюре нужно взять: оставшееся с ужина пюре (конечно же, можно приготовить пюре), творог (пюре и творог нужно брать с расчетом 1:1, примерно по 200 граммов каждого), одно яйцо, немного муки (примерно 1-2 столовых ложки), зелень укропа, соль.

Если у вас не осталось пюре, тогда берем картофель, очищаем его и отвариваем как на пюре. Во время варки солим его, а после его приготовления толчем.

Берем творог и кладем в него яйцо, тщательно все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Мелко нарезаем зелень.

Теперь будем смешивать картофель, творог и зелень. Все хорошенько перемешиваем. В том случае, если масса получилась жидковатой, добавляем немного муки и еще раз все перемешиваем. Муку не добавляем в том случае, если творог сухой.

Из полученной массы формируем котлеты. Берем противень, застилаем на него пергаментную бумагу или фольгу. Если же нет ни того, ни другого – не беда, просто натираем противень растительным маслом. На него выкладываем котлетки. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него котлеты примерно на полчаса.

Готовые котлеты вынимаем и перекладываем на блюдо. Подаем на стол горячими со сметаной и посыпанной сверху зеленью. Также картофельные котлеты можно употреблять и в холодном виде.
Также котлеты можно пожарить. Ингредиенты останутся теми же.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло, обмакиваем их в панировочные сухари и отправляем на сковородку. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Желательно жареные котлеты выкладывать на бумажное полотенце или салфетки, таким образом, с них стечет лишний жир.

На стол котлеты из картофельного пюре можно подавать не только со сметаной, но и с греческим йогуртом, сливками – это дело вкуса. К картофельным котлетам можно подать овощной салат или просто нарезанные овощи.

Естественно для завтрака жареные котлеты не подойдут, так как многим хозяйкам известно, что на завтрак подавать нужно только полезную пищу. А вот для ужина или в качестве закуски – эти котлетки будут как раз!

Питайтесь вкусно и полезно!

Здесь вы можете написать комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля