Говяжий стейк с грибами

В Великобритании такой стейк носит название Салисбури. Это традиционное английское блюдо порадует ваших домашних. Рекомендую вашему вниманию довольно несложный рецепт его приготовления.


Ингредиенты:

  • 700 г. говяжьего фарша
  • грибы
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 300 мл. говяжьего бульона консоме
  • 4 сладкого соуса
  • 1 ч. ложки базилика
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца

Количество порций: 6
Пошаговая инструкция по приготовлению говяжьего стейка с грибами:

  1. Насыпаем в миску кукурузный крахмал, поливаем его говяжьим бульоном консоме и смешиваем до получения однородной консистенции.
  2. Далее добавляем говяжий фарш.
  3. Тоненько нарезаем грибы и высыпаем их в фарш, затем туда же добавляем сладкий соус и базилик.
  4. Вбиваем в другую глубокую миску яйцо, насыпаем туда панировочные сухари и добавляем мелко измельчённую луковицу.
  5. Присоединяем к яичной массе фарш и хорошенько всё замешиваем.
  6. Далее лепим из фарша шесть стейков и перекладываем их в глубокую посуду для микроволновой печи.
  7. Загружаем стейки в микроволновку и готовим их при самой высокой температуре на протяжении шести минут. Желательно, чтобы стейки обжарились с обеих сторон до румяной корочки.
  8. Далее наливаем в стейки говяжий бульон и готовить под закрытой крышкой в течение 10 минут.
  9. Вынимаем готовые стейки и даём им охладиться примерно пять минут.
  10. Сервировка:
  11. Накладываем в тарелки макароны или картофельное пюре, кладём к ним стейки и подаём к столу.

Приятного аппетита!