Салат из свиным сердцем

салат

Легкий и очень вкусный салат с свиным сердцем всегда будет уместным за праздничным и обеденным столом в любое время года. Следует отметить, что все составляющие салатика компонуют между собой в таком сочетании. Сытость и приятное послевкусие вам обеспечены.

 Для приготовления нам понадобится:

  • 1 свиное сердце;
  • средняя луковица;
  • небольшая морковь;
  • растительное масло;
  • маринованные огурцы;
  • майонез, соль, перец по вкусу.

Приступаем:

Свиное сердце следует отварить в подсоленной воде 1,5 — 2 часа, по желанию добавив несколько горошин черного перца. После, дать остыть, избавиться от лишнего жира, прожилок и пленки, которые могут быть на сердце, и порезать ломтиками.

По очереди обжарить на растительном масле лук, нарезанный кольцами, и тертую по-корейски морковь.

Тонкими, небольшими ломтиками также нарезать маринованные огурцы.

Нам осталось только слоями наложить сердце, морковь, лук и маринованные огурцы, предварительно каждый слой заправляя майонезом. Чтобы салатик настоялся кладем его на полчаса в холодильник. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

P.S. В диетическом варианте этого салата вместо майонеза, весьма калорийного, можно использовать натуральный йогурт.

Приятного аппетита!

Салат из свиным сердцем: 1 комментарий

  • 18.03.2014 в 11:24 пп
    Permalink

    Я обычно из сердца и другие субпродуктов делаю рулеты, а здесь вот увидел оригинальный рецепт салата. Обязательно приготовлю такой салат. Сюда можно еще и чесночку немножко добавить, вот врить сердце лучше вместе с другими субпродуктами(ножки, язык и т.д.)и подольше, тогда сердце получается нежнее и запах более привлекательный.

Комментарии запрещены.