Салат «Джемми»

Ингредиенты:

  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
  • 3/4 стакана миндаля
  • 450 г. шпината
  • 1 стакан клюквы
  • 2 ст. ложки кунжутных семечек
  • 1 ст. ложка мака
  • 0,5 стакана сахарного песка
  • 1 луковица
  • 1/4 ч. ложки паприки
  • 1/4 стакана винного уксуса
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 0.5 стакана растительного масла

Количество порций: 8
Пошаговая инструкция по приготовлению салата «Джемми»:

  1. Измельчаем миндаль.
  2. Затем на средний огонь ставим кастрюльку или сковородку, кладём небольшой кусочек масла и растапливаем его.
  3. Далее в плавящееся масло высыпаем миндаль и обжариваем до золотистого цвета.
  4. Готовый миндаль снимаем с огня и немного остужаем.
  5. Разрываем шпинатные листья на кусочки и кладём в глубокую салатницу.
  6. Затем высыпаем приготовленный миндаль и добавляем клюкву.
  7. Мелко нарезаем луковицу.
  8. Готовим заправку. В другую небольшую посудину насыпаем кунжутные семечки, добавляем к ним мак, измельчённый лук, высыпаем пол-стакана сахара. Потом добавляем паприку и поливаем эту смесь уксусами и растительным маслом.
  9. Заправку перемешиваем и добавляем её в салат.
  10. Смешиваем все ингредиенты и сразу подаём к столу, чтобы салат не утратил витамины и обладал более насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!