Готовим мясной салат «Чафан»

Родиной салата «Чафан» считается Сибирь. Именно оттуда он пришел к нам и стал очень популярным. Многие просто обожают его, желают видеть на каждом торжественном столе. Это блюдо довольно питательное и сочное, да еще и имеет прекрасный внешний вид. Кроме того, его особенности позволяют повару использовать разнообразные комбинации составляющих, поэтому здесь есть где развернуться фантазии. Итак, салат чафан рецепт!

Нам понадобятся такие продукты:

  • Пол килограмма говяжьего мяса;
  • Три крупных картофелины;
  • Одна морковина;
  • Одна свекла;
  • Одна репчатая луковица;
  • 100 грамм белокочанной капусты;
  • Подсолнечное масло;
  • 150 грамм майонеза;
  • Черный молотый перец — по желанию;
  • Поваренная соль — по желанию;

 

Теперь начнем готовить наш салат чафан, рецепт которого позволяет сделать это в шесть шагов!

 

Шаг №1. Готовим мясо.

 

Для начала очистите мясо от всех видимых прожилок, затем интенсивно промойте его под краном. Теперь порежьте его на подобные соломке кусочки. Далее обжариваете мясо на сковороде в подсолнечном масле. Чтобы избежать подгорания, по ходу жарки помешивайте его. Примерно за пять минут до конца жарки накройте крышку, для того чтобы мясо немного потушилось, это сделает его значительно мягче и вкуснее. Закончив с этим, переложите мясо на тарелку и оставьте остыть, оно должно быть комнатной температуры.

 

Шаг №2. Обработка картофеля.

 

Очищенный и хорошо промытый картофель натираете с помощью терки для корейской морковки. Так же как и мясо, обжариваете его, огонь при этом должен быть средним. Остановитесь немного раньше, чем картофель полностью сжарится, он должен у Вас получится немного сыроватым. Также отложите его отдельно на тарелку.

 

Шаг №3. Свекла и морковь.

 

Хорошо промойте эти продукты. Затем просто натрите их также, как и картофель и отложите в сторону. Подаваться они будут в сыром виде.

 

Шаг №4. Подготавливаем капусту.

 

Хорошо промойте и очистите белокочанную капусту. Нарежьте ее потоньше, в виде соломки и отложите. Если у Вас не выходит нарезать ее ножом, то можете сделать это на специальной терке.

 

Шаг №5. Готовим лук.

 

Очистите и хорошо промойте репчатый лук. Теперь порежьте его тоненькими полосочками и залейте кипятком примерно на двадцать минут. Затем, чуть-чуть отожмите его и выложите отдельно на тарелку. Отметим, что делается это, дабы избавится от излишней горечи и резкого запаха.

 

Шаг №6. Подача.

 

Нам понадобится немаленькая круглая тарелка, на которую кучками необходимо выложить наши «заготовки». Начать следует с центра, сюда нужно положить мясо, чтобы получилась горка. Ну, а затем вокруг него выкладываете остальные продукты — морковка, картофель, репчатый лук, свекла и капуста. Чтобы все получилось красиво, старайтесь отступать от краев тарелки парочку сантиметров, только равномерно. Теперь сверху на каждый компонент добавьте понемногу майонеза. Если Вы хотите немного подсолить или поперчить, то просто добавьте нужный ингредиент сверху. Для красивейшего вида добавьте зелени. Ну и последнее, когда салат на столе, а гости за столом, то просто перемешайте его ложкой и наслаждайтесь изумительным вкусом.

 

Здесь вы можете написать комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля