Закусочный салат из красной икры с бутербродами

“Королева в окружении герцогов” – именно так я назвала блюдо, которое  сегодня буду готовить. Это настоящий новогодний салат и закусочный бутерброд. Возьму 2 белка и мелко нарежу их.

Если вы хотите, чтобы белок был более твердым, то нужно готовить его в соленой воде, а если более нежным, то на медленном огне. Теперь нарежу семгу тоненькими ломтиками. 100 граммов будет достаточно. Семга должна быть малосоленой, иначе салат получится пересоленным. На следующем этапе я нарежу лук.

Я выбрала лук пари, потому что он нежнее репчатого. Резать нужно тонкими кружочками, чтобы в салате он выглядел как новогодний серпантин. Но если вы решили использовать репчатый лук, то его необходимо ошпарить кипятком для того чтобы ушла горечь. Смешаю все ингридиенты и перемешаю. Теперь мне нужно все заправить майонезом. Салат готов, осталось только его изьящно подать. Для этого я возьму коктельный бокал и переложу в него блюдо. Украшиваю красной икрой. Поставлю салат немного пропитаться и начну готовить бутерброды. Для этого я возьму 50 граммов сливочного масла и смешаю его с плавленым сыром, добавлю тертый желток, все тщательно перемешаю.  Ну а какие бутерброды без хлеба? Я беру белый батон и нарезаю треугольником. Также бутерброды можно делать на гренках или тосте. Смазаные бутерброды  подадим к столу.

Яндекс.Метрика