Употребление дыни. Полезные свойства.

Спелая дыня считается лучшим средством для очищения организма. В ней много клетчатки, полезной для ЖКТ, она выводит токсины из организма. Можно замораживать или сушить дыню, но обязательно спелую. На востоке сушеную дыню подают к чаю в качестве лакомства. Она тонизирует и очищает организм, в ней сохраняются все полезные свойства свежего плода. Сушить дыню в наших условиях сложно. Нужен горячий сухой воздух. Сначала кусочки мякоти надо подвялить на солнце, а потом можно надеть на спицы или выложить на решетку и досушить в духовке. Замороженная дыня может храниться в холодильнике три месяца. Спелую сладкую дыню необходимо очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, сложить на поддоны, закрыть пищевой пленкой и поставить в морозильник. Из нее делают сорбеты и коктейли.  

Дыня помогает женщинам оставаться красивыми, сохранять на долгие годы молодость и здоровье. Но для мужчин она тоже очень полезна. Считается, что семена дыни помогают увеличивать мужскую силу. Но необходимо знать мер съедать не больше 10-15 очищенных семечек в день, иначе могут быть проблемы с селезенкой. Например, их можно разжевать свежими или с медом. Лучше через полчаса после еды.

Муж научил меня, как нужно выбирать вкусную спелую дыню. Раньше мне приходилось верить советам продавца. Теперь перед покупкой я внимательно осматриваю понравившийся плод и даже принюхиваюсь. Хорошая дыня не должна быть в трещинах и пятнах. Через повреждения могут попасть бактерии. Спелый. сладкий плод немного пахнет ванилью. Понюхайте дыню, если не почувствуете аромата, значит, она неспелая. Если с ароматом все в порядке, постучите по дыне, у спелого плода звук глухой. Проверьте место крепления цветка к плоду. Если на ощупь оно твердое, дыне надо было еще полежать на солнце, если слишком мягкое — дыня переспелая. У хорошо вызревшего плода «носик» должен быть в меру мягким.

Можно ли есть дыню при диабете?

Небольшое количество фруктозы (30-40 г в день) усваивается организмом без затрат инсулина, по-этому в таком количестве она не противопоказана больным сахарным диабетом. А чтобы организм получил столько фруктозы за 1 раз, нужно съесть 1,5-2 кг дыни. А это не каждому под силу. Так что дважды в день по 1-2 кусочка весом 150-200 г можно себе позволить.

Цукаты из кожицы

Ингредиенты. 3-4 небольшие ароматные дыни с гладкой толстой коркой, сок 1 лимона, 1 кг сахара. Дыни промойте, обсушите, разрежьте на куски, срежьте кожицу толщиной 1-2 мм. Корки нарежьте тонкими полосками и бланшируйте в кипятке 2-3 минуты с лимонным соком (2 ст. ложки на 0,5 л). Откиньте на дуршлаг, пролейте холодной водой, обсушите. Сварите сироп из 3 стаканов сахара и воды, в которой бланшировали дыню. Опустите в него корки, варите 10-15 минут, оставьте настояться 8-12 часов. Повторите процедуру дважды. При последнем кипячении добавьте в сироп 2 ст. ложки лимонного сока, откиньте на дуршлаг и оставьте на 1 час. Выньте, обсыпьте корки оставшимся сахаром и провяльте на застеленном бумагой противне 2-3 дня. Храните в емкости с плотной крышкой.

 

Когда есть?

Дыня полезна, она находится в «родственны» отношениях с оryрцами, кабачками, тыквами и арбузами. Ее рекомендуют для укрепления иммунитета, при проблемах с сердцем и сосудами, холецистите, болях в суставах, избьточном весе. В ней много калия, почти в 2 раза больше, чем в арбузе, а витамина С больше почти в 3 раза.

Калорийность дыни низкая: 30-38 Ккал на 100 г (зависит от сорта). Можно устраивать дынные разгрузочные дни. Но есть только одну дыню можно не дольше 3 дней подряд.

Есть дыню лучше между основными приемами пищи, отдельно от других продуктов, ни с чем не комбинировать. Так все полезны микроэлементы и витамины усвоятся лучше. Дыню не советуют запивать водой, после нее лучше полчаса не есть и не пить.

Посмотреть последние комментарии
  1. Есть много сортов дыни, Медная роса, тендрал верде, чарентайс, раннин и другие, самые вкусные это твердые , с зеленоватой серединой сорты. Желтые хлебные не очень сладкие и надо насыпать сахаром.

Здесь вы можете написать комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля