Вкусный борщ с говядиной

Нет ни одного человека, которому бы не понравился украинский вкусный борщ с говядиной. Это блюдо уважают не только славяне, но и гости из дальнего зарубежья. Поэтому если к вам нагрянули гости «не на пять минут», лучше, нежели борщ, для них угощения не будет, тем более что все необходимые продукты для него всегда есть под рукой.

Итак, чтобы приготовить вкусный борщ с говядиной нам понадобиться:

  • 600-700 г говядины;
  • 2-3 шт. крупных картофелин;
  • одна не слишком большая свекла;
  • 2 моркови;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2-3 свежих помидора;
  • один болгарский перец;
  • капуста;
  • небольшой кусочек сала (лучше старого);
  • зелень;
  • один зубок чеснока;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • соль.

Приступаем к готовке.

Вымываем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности.

Очищаем картофель, режим небольшими кубиками и кладем в бульон.

Свеклу режим соломкой и немного обжариваем на сковороде. Добавляем ее в бульон.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе до золотистого цвета. Добавляем к ним натертые на терке помидоры (без кожуры) и томатную пасту. После того, как смесь немного загустеет, вливаем в нее стакан бульона.

Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и тушим 10 минут.

Пока тушиться заправка для нашего борща с говядиной, шинкуем капусту.

Когда картофель почти готов, отправляем заправку в бульон, добавляем капусту и зелень (укроп, петрушку, щавель и так далее).

Даем борщу закипеть и через пять минут добавляем очень мелко порезанное сало и чеснок. Сразу же после этого выключаем огонь.

Все, наш вкусный борщ с говядиной готов, его можно подавать к столу.