Украинский борщ в разных вариантах

Иногда человек не замечает, что называет исконно русскими украинские блюда – голубцы, вареники, борщ. Это, конечно же, неудивительно, так как эти блюда знакомы каждому человеку с самого детства.

«Дуже смачно!» — говорят украинцы. Именно так можно охарактеризовать украинскую кухню. Даже названия украинских национальных блюд уже звучат очень аппетитно – капусняк, соложеники, деруни, голубцы, гречаники, печеня, оладки, борщ…

Ни один украинский борщ не обходится без чесночных пампушек. Эти маленькие булочки пробудят аппетит у любого, даже самого придирчивого ценителя пищи.

Борщ считается традиционным блюдом украинской, белорусской и русской кухни. Его готовит каждая семья. Но рецептура у каждой страны своя.

Украинцы предпочитают его готовить со свеклой, у русских – это просто щи.

Многие хозяйки готовят его на косточках, а кто-то любит на свинине.

Но многие люди, которые следят за своим весом или сидят на диете, интересуются, сколько калорий в борще со свининой.

Конечно же, все зависит не только от мяса, но и от остальных компонентов борща, поэтому, калорийность его будет варьироваться.
Если вы следите за фигурой, тогда для вас подойдет низкокалорийный постный борщ. Такой борщ готовят не на бульоне, а на воде, за счет чего его калорийность будет варьироваться от 25 до 30 ккал на сто граммов продукта. Постный борщ достаточно легкий, у него нежный вкус.
Точно сказать сколько калорий в борще со свининой нельзя, но если исходить из того, что один кусочек мяса – на тарелку борща (300 мл) составляет примерно 180-200 ккал, бульон – 170-250 ккал, овощи составляют примерно 30 ккал. Таким образом, тарелка борща со свининой будет составлять около 400- 600 ккал. Конечно же, не диетический вариант, но очень сытный и вкусный.

Также борщ можно сварит на Куринном мясе – это считается бюджетный и достаточно распространенный в украинских семьях вариант борща. Такой борщ, по сравнению с борщом, сваренным на свином мясе, менее калорийный. Но тут также все зависит от жирности мяса, а также от того, на какой курице сварен борщ. Если же в борщ покласть домашнюю курицу, он будет достаточно жирный и содержать большее количество калорий. Борщ на крице будет составлять примерно 50-90 ккал на100 граммов продукта (150-240 ккал на тарелку борща- 300 мл).

Если же борщ готовить на бараньей косточке, калорийность его будет варьироваться от 70 –до 100 ккал на100 граммов продукта (210-300 ккал на тарелку борща – 300 мл).

Приготовленный на баранине или гусе борщ, считается самым  высококалорийным: 200 ккал на100 граммов продукта (около 600 ккал на тарелку борща  — 300 мл.).

Не многие знают, что холодный борщ содержит значительно меньше калорий, нежели теплый. Холодный борщ будет примерно на 15-20 ккал меньше.

Нельзя не сказать о пользе украинского борща. Самым главным ингредиентом его является свекла. Как известно, она содержит огромное количество витаминов группы В: В1, В2, В6, витамин С, а также фолиевую и пантотеновую кислоты, минеральные соли и каротиноиды. Также свекла известна своим благоприятным воздействием на гематогенную функцию и улучшает обмен веществ в организме.

Мясо содержит в себе белки и аминокислоты.
Такой компонент борща как капуста богата витаминами А, С, В1, В2, РР.
Борщ – это не только вкусное, но и максимально полезное блюдо, который является кладезем витамин у других полезных веществ.

Здесь вы можете написать комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля