«Хворостом» к чаю гостей встречаю!

Это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Особенно оно выручит хозяйку с приходом неожиданных гостей.
Чтобы приготовить хворост на кефире рецепт, необходим набор следующих продуктов: 250 гр кефира любой жирности, 1 куриное яйцо, 75 гр сахара, 1/2  чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 500 гр пшеничной муки, 60 гр сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара и постное масло для жарки.

Процесс приготовления теста.

В эмалированной емкости смешать стакан кефира, вбить яйцо, добавить соль и соду, 160 гр муки. Все тщательно перемешать до однородной массы и оставить на полчаса для «отдыха». Маку обязательно следует просеять, это поможет лучшему брожению и вымешиванию.

«Отдохнувшее» тесто выкладываем на стол присыпанный мукой и вымешиваем. Если тесто получилось слишком мягким, то следует подсыпать муки домесить до тех пор, пока тесто не будет приставать к рукам.

Готовое тесто делим на две равные части. Каждую часто раскатываем скалкой в круглую лепешку толщиной в 1 см. Лепешку режем на 8 треугольных частей. В каждом треугольнике, посередине, делаем продольную прорезь, в которую пропускаем острый угол треугольника.

Однако хворост на кефире рецепт может быть, как треугольным, так и прямоугольным, и даже ромбовидным. Все зависит от предпочтений и фантазии хозяйки. Но треугольная форма для хвороста подходит лучше всего потому, что треугольники более компактно и экономно размещаются на дне сковороды.

В глубокую сковороду наливаем стакан подсолнечного масла и хорошо прогреваем на большом огне. В горячее масло выкладываем заготовки хвороста острыми уголками в середину, и уменьшаем огонь до среднего. Обжаривают хворост с двух сторон, до румяной корочки. Готовый хворост выкладывают на большое блюдо, дают немного остыть и посыпают  сахарной пудрой.

К чаю лучше всего подавать хворост теплым, но не холодным. Теплый хворост обеспечит чаепитию душевную атмосферу.

Простота и экономичность этого рецепта делает его доступным любой хозяйке. Кроме того, неожиданные гости не застанут вас врасплох, и будут приятно удивлены таким простым, вкусным и красивым блюдом.

Яндекс.Метрика