Шарлотка в аэрогриле

Происхождение самого названия имеет несколько версий. Наиболее распространенной является версия о том, что один повар был безнадежно влюблен. Он и посвятил сладкий рецепт своей возлюбленной по имени Шарлотта. Другая версия более реальная. По ее данным рецепт возник в конце 18 в. в честь королевы Шарлотты, которая была женой Георга III, короля Великобритании. Королева была ярым приверженцем посадки и разведения садов из яблок.
В любом случае, традиционная шарлотка является французским блюдом. Она готовится из белого хлеба, заварного крема, ликера и фруктов. Ее приготовление представляет собой достаточно трудоемкий процесс. Здесь нужен и опыт и терпение. Но мы рассмотрим рецепт как сделать шарлотку быстро и вкусно. Более экономный человек всегда придумает свой рецепт приготовления того или иного блюда. Так и случилось с шарлоткой.

Для ее приготовления потребуется взять:

  • яйца (4 шт) ;
  • сахар (1 стакан);
  • мука (1 стакан);
  • твердые кислые яблоки (1 кг).

Начнем с приготовления теста. Для этого следует взбить миксером яйца на большой скорости с сахаром. Постепенно сюда добавлять муку и немного соли. В итоге должна образоваться смесь наподобие сметаны. Чем лучше будет взбита смесь, тем лучше выйдет пирог. Яблоки следует промыть, очистить их от косточек. Затем порезать их на маленькие кусочки. Яблоки желательно очистить от кожуры.

Далее следует смазать форму для выпечки маслом, посыпать ее мукой, манкой или же панировочными сухариками. Если вы используете форму с тефлоновым покрытием, то сухари можно не использовать. Теперь необходимо положить в форму яблоки и равномерно залить из тестом. Аэрогриль следует предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать следует в течение 30-40 минут. Проверяется готовность пирога просто. Для этого в пирог следует воткнуть зубочистку (можно спичинку). Если на ней не прилипнет тесто, значит пирог готов.

Но здесь есть и свои тонкости. Для придания шарлотке большего вкуса, можно проделать следующее.
В тесто можно добавить корицу (или ваниль). Можно даже добавить мак, тертый шоколад и пр. Яблоки можно будет заменить или сочетать с другими фруктами. В пирог также можно добавить свежие ягоды (брусника, смородина, клюква). Ягода можно перетереть, можно добавить целыми, а можно ими просто украсить пирог. При отсутствии свежих яблок можно использовать для приготовления пирога сухофрукты (курага, изюм, грецкие орехи). Как вы видите, простор фантазии вам обеспечен.

В завершении стоит сказать о полезности шарлотки. К примеру, яблоки содержат множество витаминов, полезных антиоксидантов, которые требуются человеческому организму для хорошего здоровья. Именно по этой причине рекомендуется ежедневно употреблять как минимум одно яблоко. Важно знать и о том, что печеные яблоки организм усваивает намного лучше. Вот почему шарлотка так полезна и питательна. Так что остается только попробовать вам сами приготовить шарлотку в аэрогриле, пока сезон яблок еще в самом разгаре.

Яндекс.Метрика