«Песочное печенье» — для гостей удивленье.

Любое печенье оценивается не только по вкусовым качествам, но и по внешнему виду. И чем вид и форма необычнее, тем печенье оригинальнее. Если вам надоели формочки, а хочется чего-то необычного, то воспользуйтесь… мясорубкой!
Для того чтобы приготовить печенье песочное через мясорубку понадобится: 3 куриных яйца, 150 гр сливочного масла,  250 гр сахара, 1/2 чайной ложки соды, 25 гр столовая уксуса, 500 гр муки, пакетик ванильного сахара, 40 гр сахарной пудры и… мясорубка.

Приготовление теста.

Масло размягчаем и выкладываем в емкость. Стакан сахара и пакетик ванилина высыпаем в масло и тщательно растираем. Удобнее всего для этой цели воспользоваться обычной вилкой.

В масляную массу вбиваем три яйца и смешиваем, сменив вилку на венчик. Полчайной ложки соды заливаем одной столовой ложкой уксуса для гашения. Погашенную соду выливаем в тесто и продолжаем взбивать все венчиком.

На поверхность стола просеять пол килограмма муки, можно немножко больше (на всякий случай). Добавляем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось крутым и не липло к рукам. Готовое песочное тесто делим на несколько частей и ставим на 1 час в холодильник для застывания. Тесто обязательно должно постоять в холодильнике. Это сделает его упругим, и облегчит формирование печенья песочного через мясорубку. Части достаются из холодильника по мере приготовления печенья.

Достаем одну часть песочного теста и пропускаем через мясорубку, предварительно убрав нож, и формируем печенюшки. Лучше всего использовать крупную решетку. Валики, выходящие из мясорубки, прекрасно разделяются, что позволяет формировать печеньки небольшой и разнообразной формы. Это могут быть переплетенные в косичку жгутики или розочки из трех скрученных жгутиков слепленных в кольцо, а может быть хаотичная небольшая горка. Все зависит от полета фантазии хозяйки.

Готовые печеньки выкладываются на противень, поверхность которого следует смазать небольшим количеством растительного масла или притрусить мукой. Причем между заготовками следует оставлять расстояние, так как во время выпекания печенье увеличится в размерах. На один лист помещается 30 заготовок.

Выпекать печенье следует 20-25 минут выдерживая температуру 190°С. Готовое печенье выложить на блюдо, дать остыть и притрусит сахарной пудрой.

Вот и все. Угощайтесь!