Вторые блюда

А вы знаете, что торт может быть не только кондитерским изделием? Он может быть овощным и даже мясным. Ярким примером служит печеночный торт из куриной печени, рецепт которого мы представим на суд гурманов и просто любителей вкусностей. ( …) ...

Читать полностью »

Приготовление бастурмы начинается с похода на рынок. Лучше всего подойдет молодая говядина. Покупаю кусок вырезки около 2 кг весом. Важно! Мякоть для бастурмы должна содержать минимальное количество жира и сухожилий. Далее иду за специями, поскольку для блюда используется «чаман» — смесь не менее чем из 6 видов специй. В принципе, можно использовать и более, но моя практика показывает, ...

Читать полностью »

Это острая корейская закуска, приготовленная в домашних условиях, получится ничем не хуже, чем, если бы вы купили ее в специализированных кулинарных отделах магазинов и рынков. Этот салат можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира. С маринованными кабачками по-корейски прекрасно  сочетаются блюда из картофеля или макарон. ( …) ...

Читать полностью »

Если вы хотите накормить своих близких на ужин чем-нибудь вкусненьким, при этом, не затрачивая много времени и сил, выберите для своего вечернего меню куриные ножки в духовке с картошкой. Приготовить это блюдо несложно, каких-то особенных кулинарных умений здесь не требуется, а продукты, входящие в его рецептуру доступны семье с любым достатком.   ( …) ...

Читать полностью »

В некоторое время сосиски в тесте были популярный, как самый вкусный и доступный вид перекуса. Изготовление вкусных булочек с сосиской внутри начало принимать глобальные масштабы. И это не удивительно, сочетания вкусного теста с ароматной сосиской доставляет действительно огромное удовольствие. ( …) ...

Читать полностью »

Гусиное мясо – приятное на вкус и очень полезное. Его даже можно назвать диетическим. Некоторые ошибочно полагают, что это мясо слишком жирное, но это совсем не так. Мало кто знает, что большая часть жира содержится не в мясе, а в коже птицы. Перед тем как запекать гуся, при помощи зубочистки на его коже следует сделать как можно больше проколов, стараясь не задеть мякоть. Это нужно для ...

Читать полностью »

Я приготовила свинину по-степному, и мои родные и я вместе с ними были просто в восторге от такого блюда. Рецепт этого блюда я нашла совсем случайно. Но так как я очень сильно люблю готовить я, конечно, решилась его приготовить, правда это займёт немного времени, но зато получается очень вкусно, и сытно. Особенно это блюдо подходит для тех, кто очень сильно любит покушать. ( …) ...

Читать полностью »

Большинство людей не представляют свою жизнь без использования мяса для приготовления пищи. Но, как бы печально это не звучало, если мы используем мясо, то чаще всего не задумываемся о том, правильно ли мы его готовим. Полезным ли для нас будет жареное мясо на сковороде, с большим количеством подсолнечного масла? Или существует другой выход? ( …) ...

Читать полностью »

Вкус настоящего узбекского плова невозможно забыть, а процесс его приготовления больше напоминает магию, чем кулинарию. В каждом регионе имеется своя версия блюда, а собственные хитрости и секреты есть практически в каждой семье. Да что уж там! В узбекском языке шеф-повар — дословно переводится как «специалист по приготовлению плова» ( …) ...

Читать полностью »

Ребрышками называют верхнюю часть свиной грудинки, которая включает в себя мышечный слой, немного жира и среднюю реберную частью. Самым вкусным в них является мясо, находящееся между ребрами, в готовом виде оно очень сочное, сладкое и просто тает во рту. Фасолевый либо гороховый суп с копчеными свиными ребрышками – это настоящее блаженство. А сырые свиные ребрышки являются отличным ...

Читать полностью »