Разное

Многие домохозяйки привыкли варить холодец из петуха. Несомненно, холодец из птицы получается очень вкусным и прозрачным, как слеза. Многие берут за альтернативу курицу, кто-то варит холодец их свиных ног и ушей. Последний вариант, конечно же, не подходит для праздничного стола. А вот мало кто знает, что холодец можно приготовить и из рыбьих голов. ( …) ...

Читать полностью »

Популярность пекинской капусты растет ежедневно. Зачастую из нее готовят салаты, потому как листья у пекинской капусты нежнее, чем у ее «родственницы» — белокочанной капусты. Пекинскую капусту можно приобрести сегодня не только на рынке, но и в любом супермаркете. Когда еще не знали о ее прекрасных свойствах, мало кто приобретал ее. Многие люди не знали, как ее готовить и что можно ...

Читать полностью »

Почему-то в нашей стране праздничный ужин состоит из салатов и вторых блюд. А вот горячие закуски незаслуженно забыты. Я исправлю этот пробел и приготовлю “Жульен из креветок в шампиньонах”. ( …) ...

Читать полностью »

Издавна свиной язык считался деликатесом, хоть и относится он к продуктам второго сорта. Однако, такое мясо очень легко усваивается, характеризуется достаточно нежной, приятной структурой. Если правильно сварить свиной язык, он прекрасно подойдет для приготовления многих блюд, в том числе заливного, колбас, салатов, а также для бутербродов, обжаренных в яйце и панировочных сухарях. ...

Читать полностью »

Почему рецепт этого бисквита назван в честь известной поэтессы Марины Цветаевой, доподлинно никому не известно. Если верить одним источникам, то именно этот пирог очень часто подавали на стол гостям сестры Марина и Анастасия (он был их «фирменным» блюдом). Другие источники утверждают то, что девушки не любили печь и вообще старались не есть мучное… Какое мнение истинно, а какое ложно ...

Читать полностью »

С давних пор у славян, квашеная капуста пользовалась особой популярностью. И в этом нет ничего удивительного. Ведь этот продукт очень богат на витамины (С,К,В), микроэлементы калия и железа. В квашеной капусте также содержатся в большем количестве и другие полезные вещества. Кроме того данный продукт оказывает благотворное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта почек ...

Читать полностью »

Родина «чинахи» солнечная Грузия, кухня которой очень разнообразна, а приготовленные блюда имеют неповторимый вкус. Готовить это блюдо можно в керамической посуде разных размеров, например, хорошо получается чинахи в горшочках.  ( …) ...

Читать полностью »

Неискушенному человеку может показаться, что лепка пирожков дело простое и не требует особых навыков. Вынуждены вас разочаровать: лепка пирожков – это процесс, требующий сноровки и опыта, поскольку их форма не менее важна, чем вкусовые качества. О том, как лепить пирожки, мы и хотим рассказать. ( …) ...

Читать полностью »

Моя жена – умница! И хозяйка хорошая и готовит отменно. Причем все приготовленное съедается с аппетитом. Одно огорчает: не любит тесто, вернее то, что следует месить руками. Пришлось взять эту обязанность на себя нам с сыном. Самое удивительное то, что мне понравилось этим заниматься. Теперь, если нужно испечь пирожки или торт, то место на кухне занимаю я, а сын выполняет обязанности ...

Читать полностью »

Из кабачков можно приготовить большое количество блюд, их можно жарить, тушить запекать, готовить из них салаты, супы, гарниры к мясу. Особенно вкусны маринованные кабачки быстрого приготовления, не требующие тепловой обработки, они удивят вас своим непревзойдённым вкусом. В чем же секрет их приготовления? ( …) ...

Читать полностью »